gastronomie

LES FEMMES, LA TABLE ET L’AMOUR, TOUT UN PROGRAMME | De la bibliophilie

Pas folle la Berjanette qui mit tous les atouts de son côté au moment de faire paraitre en pleines années 30, une élégante plaquette qui s’inscrit parmi les textes les plus délicieusement gastronomico-féministe de l’époque, sorte de Maximes de La Rochefoucauld expresses assaisonnées au féminin. Les belles et la bouffe ?Les belles et la bouffe ? Ça …

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MONSELET FAIT « TREMBLER D’INTELLIGENCE LES NARINES » DE LACAM

#PourCeuxQuiSontPressés. C’est dommage dans la suite, il est question de :   #Monselet #Lacam  #AlexandreDumas #CuisinièrePoetique #SupercherieGastronomique  #Maladresse #Embonpoint #Esprit #LesCopainsDabord #PouletRoti #Gastronomie #GourmetVSGourmands  #Lorgnette #ChineursImpénitents #CelineAyméAmis   Pour ceux qui n’ont pas non plus le temps, mais qui le prennent quand même.  Monselet, poète-gastronome, bonhomme au point d’être souvent chahuté par ses pairs et …

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LA PIÈCE MONTÉE, CARBONE 14 DE L’HUMANITÉ

JUSTE QUELQUES LIGNES POUR CEUX QUI SONT PRESSÉS. (C’est dommage : dans la suite du texte, on teste la pièce montée en arêtes de poisson, on se casse une dent sur une brioche aux pierres précieuses, on plie les serviettes avec brio) Le wedding cake n’est pas une preuve À quand remonte votre dernière pièce montée ? …

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Saint-Amant ou la revanche posthume d’un Boit-sans-soif sur un Boileau.

JUSTE QUELQUES LIGNES POUR CEUX QUI SONT PRESSÉS. (C’est dommage : dans la suite du texte on cause jaja et bouftifaille et on médite sur le verre à pied). Galant militaire. détail    D’inspiration bachique, jouissive et jubilatoire, la poésie de Saint-Amant (1594-1661) se refusa obstinément à suivre les règles de Malherbe, subit les foudres de …

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Jules Gouffé : de l’architecte de la pièce montée au protecteur des soupes

Le livre des soupes Jules Gouffé JUSTE QUELQUES LIGNES POUR CEUX QUI SONT PRESSÉS. (C’est dommage : dans la suite du texte on met les pieds dans le plat de soupe).   A ma droite Armand. A ma gauche Jules. Les cousins Gouffé furent liés liés par le nom, le sang et leur amour commun pour la …

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Charles Monselet ou la preuve que la plus jolie fourchette et la plume la plus alerte ne sont rien à celui qui ne sait pas les manier.

Monselet ! Merveille de gastronome. Maestro de l’anecdote. Miracle d’homme. Monselet, dont l’aimable fantaisie est toute entière contenue dans sa Gastronomie. Récits de table qu’il fait paraître en 1874. On peut voir dans l’inventaire à la Prévert un hommage à la table des matières de ce livre, qui propose à titre d’exemple, une choucroute et une …

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